Gebäude und Anwendungen
Wie wählt man Paneele für Kühl- und Gefrierräume in einem kleinen Betrieb aus?
Das Wichtigste in Kürze
In einem Kühlraum zählt nicht nur die Lufttemperatur. Auch die Häufigkeit der Türöffnungen, Feuchtigkeit, die Art der Reinigung und die Art der gelagerten Ware sind wichtig. Ein Gefrierraum stellt andere Anforderungen an die Hülle. Die Paneeldicke wird als Teil des Gesamtsystems gewählt, zusammen mit Boden, Decke, Türen und Kälteaggregat. Geben Sie die Lagertemperatur, die Abmessungen der Kammer und die Umgebungstemperatur an. Erfassen Sie Menge und Temperatur der eingebrachten Ware, die Betriebszeit und die Anzahl der Türöffnungen. Eine kleine Kammer im Lagerraum eines Geschäfts verhält sich anders als ein Lager, in das den ganzen Tag über Wagen hineinfahren. Die Hülle darf nicht allein anhand der Bodenfläche ausgewählt werden.
Beschreiben Sie den Prozess, bevor Sie die Dicke wählen
Das Kühlen frisch gelieferter Produkte belastet die Anlage anders als das Halten der Temperatur einer bereits gekühlten Charge. Eine dickere Wand verringert den Wärmedurchgang, ersetzt aber nicht die Berechnung der Wärmeeinträge durch Ware und Luftwechsel. Diese Daten sollte der Planer des Kühlraums und der Kälteanlage erhalten. So lassen sich scheinbare Einsparungen an einem einzelnen Bauteil vermeiden.
Wählen Sie die für die Kältetechnik vorgesehene Variante
Kühlraumpaneele verfügen über Fugelösungen, die für bestimmte Temperatur- und Dichtheitsbedingungen vorgesehen sind. Ein gewöhnliches Wandpaneel mit demselben Kern muss nicht identische Details bieten. Der Unterschied betrifft auch die Abdichtung der Fugen, die Anschlüsse am Boden und die Installationsdurchführungen. Die Bezeichnung PIR allein beschreibt die Art des Kerns, nicht einen fertigen Kühlraum.
Innerhalb einer bewährten Kühlraumpaneel-Familie sind Dicken von 120, 160, 180 und 200 mm erhältlich. Dies ist keine universelle Auswahl für bestimmte Temperaturen. Selbst die dickste davon erfordert eine Prüfung der Fugen und der Auflagerungsart. Die Eigenschaften der gesamten Gebäudehülle hängen vom Produkt und der Ausführung ab. Brandklasse oder U-Wert aus einem anderen System dürfen nicht übertragen werden.
Ein dickeres Paneel ist eine Komponente der Bilanz
Für die angegebene Paneele-Familie beträgt der Uc-Wert jeweils 0,18 W/(m²·K) bei 120 mm und 0,11 W/(m²·K) bei 200 mm. Dies sind Daten dieser konkreten Paneele, nicht jedes PIR-Paneels. Der Unterschied kann für einen ersten Vergleich der Verluste über die gesamte Fläche genutzt werden. Er beschreibt nicht die Auswirkung von Türen, Wärmebrücken und Undichtigkeiten.
Für angenommene 40 m² Hüllfläche und eine konstante Temperaturdifferenz von 30 K ergeben sich 216 W und 132 W Transmission in einer vereinfachten Berechnung U × A × ΔT. Die Differenz beträgt 84 W. Dies ist weder die Leistung eines ausgewählten Kühlers noch eine Energierechnung. Der Betrieb des Geräts hängt auch von der Effizienz, dem Öffnen des Kühlraums und den Wärmeeinträgen über die gesamte Nutzungsdauer ab.
Luftdichtheit schützt die Isolierung und begrenzt Frost
Warme, feuchte Luft dringt tendenziell in das kalte Innere ein. Eine Undichtigkeit an einer Fuge kann örtliche Kondensation oder Gefrieren von Feuchtigkeit verursachen. Daher muss die Kontinuität der geplanten Abdichtung erhalten bleiben, insbesondere auf der wärmeren Seite. Die Lösung hängt von den Bedingungen des Kühlraums und dem Paneelsystem ab. Zufälliges Silikon an einem sichtbaren Spalt beweist nicht, dass der gesamte Stoß korrekt abgedichtet ist.
Achten Sie besonders auf die Ecken, den Übergang von Wand zu Decke und den Türumfang. Rohre, Kabel und Abflüsse sollten durch vorbereitete Details geführt werden. Nach der Inbetriebnahme lohnt es sich zu beobachten, ob Feuchtigkeit rund um diese Stellen auftritt. Wiederkehrender Frost ist ein Signal, die Ursache zu finden und nicht nur ihn zu entfernen.
Boden und Türen haben ihre eigenen Aufgaben
Eine Verkleidung aus dicken Paneelen behebt keinen ungedämmten Boden. In einer Gefrierzelle muss die Planung den Untergrund, die Dämmung, die Feuchtigkeit und den Schutz vor Frost penetration im für das jeweilige Projekt angemessenen Umfang berücksichtigen. Der Verkehr von Transportwagen erfordert die Prüfung von Lasten und Schwellendetails. Entscheidungen sollten sich nicht allein auf die Festigkeit der Dämmung bei hoher Prüfverformung stützen.
Türen werden nach Temperatur, Verkehrsintensität und der Art der Notöffnung von innen ausgewählt. Dichtungen und die Beheizung ausgewählter Elemente, sofern das System sie vorsieht, beeinflussen die Betriebszuverlässigkeit. Kürzeres Öffnen begrenzt den Eintritt warmer Luft. Manchmal bringt eine günstigere Verkehrsführung größeren Nutzen als die bloße Verdickung der Wand.
Die Oberfläche sollte zur Reinigung und zum Wareneinsatz passen
In einem Lebensmittelvorbereitungsbereich ist die Möglichkeit zur Sauberhaltung wichtig. Wählen Sie die Oberfläche entsprechend der Feuchtigkeit und den verwendeten Reinigungsmitteln, unter Berücksichtigung von Temperatur und Einwirkzeit. Nicht jede weiße Beschichtung hat dieselben Eigenschaften. Die Dokumentation sollte die Eignung für die konkrete Umgebung und Verwendungsweise bestätigen.
Planen Sie den Zugang zur Reinigung von Ecken, Geräten und Abfluss. Regale dürfen die Verkleidung nicht beschädigen oder zu kontrollierende Stellen verdecken. Prüfen Sie bei der Abnahme die Kontinuität der Dichtungen und den Zustand der Beschichtung und anschließend die Funktion der Türen nach dem Abkühlen der Kammer. Eine Temperaturmessung an einem Punkt bestätigt noch nicht die Dichtheit und das korrekte Funktionieren aller Details.
Kurze Antworten
Kann eine Gefrierzelle aus beliebigen dicken Wandpaneelen gebaut werden?
Davon sollte man nicht ausgehen. Erforderlich ist die Bestätigung des Anwendungsbereichs des Paneels sowie der Lösung für Boden, Fugen, Decke und Türen für die Betriebsbedingungen der Kammer.
Senkt eine größere Dicke die Rechnung immer um einen ähnlichen Prozentsatz?
Nein. Die gesamte Bilanz der Kammer bestimmt das Ergebnis. Wenn ein großer Teil der Wärme durch häufig geöffnete Türen eindringt, kann die Änderung allein der Wand einen begrenzten Nutzen bringen.
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